It’s starting to smell a lot like Christmas

Hete, winterse appelsap; een kids- en teut-proof alternatief voor glühwein, waarmee het heerlijk kerst-achtig gaat ruiken in huis!

Men neme:

1/2 liter appelsap
1 kaneelstok
1 steranijs
3 kruidnagels
3 kardemom-peulen

Alles bij elkaar in een pannetje en verwarmen, het hoeft niet te koken. Hoe langer het opstaat, hoe lekkerder het wordt. Ik heb heel vaak een pannetje opstaan, ook gewoon omdat het zo heerlijk ruikt.
Vind je het te zoet, dan kan je het warme appelsap altijd aanlengen met water. Ik gebruikte troebel appelsap uit onze eigen boomgaard, maar het kan net zo goed met gefilterd sap uit de supermarkt.

Nog op zoek naar een heerlijke riante mok voor je hete appelsap? Kijk dan snel hier

 

 

 

 

Advertenties

Botervlotennieuws

Jaaa, er is weer botervlotennieuws. Malene Helbak heeft weer een paar nieuwe ontwerpen gemaakt. Een deel ervan is momenteel onderweg naar Rotterdam. Hetgeen dat nog niet geleverd kon worden, laat ik een andere keer zien.

Nu is het tijd voor GEEL!

Dit is de Reverse Revy – in plaats van gele stippen op de witte achtergrond is deze net omgekeerd: gele achtergrond met witte stippen. Lente op tafel!

Eveneens lente op tafel met deze geel-wit gestreepte vloot.

Het is dat ik al heel blij ben met mijn Helbak botervloot met oranje stip, want anders had ik deze zeker willen hebben!

Botervloten kunnen allemaal in de vaatwasser. De eikenhouten deksels niet. Deze maak je het beste schoon met een vochtige doek of met keukenpapier. Malene Helbak raadt daarbij aan om de deksels te behandelen met olie. Je kunt hiervoor speciale butlerolie aanschaffen, of je gebruikt een neutrale olie die je ook in de keuken gebruikt.

De botervloten kosten €55,- per stuk.

In deze botervloot past een heel pakje boter van 250 gram, of het kleine formaat bakje van Becel (zonder deksel). Maar eigenlijk is een botervloot natuurlijk voor echte boter!

De volgende varianten zijn overigens ook weer aangevuld: Pome Pome blauw, Aks groen, Revy mint, Dot poederblauw en Dot petrol.

Zoek dekking! Kruidnotentoetje

Heb je nog wat kruidnootjes over na Sinterklaas? Ik maakte er een overheerlijk toetje mee. Een waarschuwing is wel op z’n plaats, want ondanks de best wel kleine porties die ik maakte is dit een enorme ‘bombe’! Het was een experimentje uit ’t hoofd, maar is wonderwel geslaagd. Sinaasappel met kruidnoten en kaneel, tsja best logisch dat dat lekker wordt. Heb je geen kruidnoten meer over, dan is het vast ook heel lekker met speculaasjes.

De foto van het eindresultaat is barslecht, maar ik ging – uit voorzorg – gisterenavond hardlopen (nadat ik de halve middag met de gesteriliseerde poes op pad was geweest omdat ze niet 100% was) en moest nog even snel een foto maken voordat de toetjes op zouden zijn… zodóende!

Men neme voor 4 kleine glaasjes:

75 gr boter
100 gr kruidnootjes
1 pakje Monchou 100 gram
2 scheppen suiker (of een schep suiker en een zakje vanillesuiker)
1 schoongeboende sinaasappel (rasp en sap)
een flinke snuf kaneel
een kaneelstokje
half blaadje gelatine

Boter smelten, kruidnootjes tot puin hakken of draaien in een keukenmachine en de gesmolten boter erdoor scheppen. Schep in de glaasjes, beetje aandrukken, maar niet te stevig. Houd eventueel wat over voor bovenop.

1 pakje Monchou 100 gram, 1 schep suiker, rasp van 1 sinaasappel, ’n flinke snuf kaneel

Ik draaide in dezelfde keukenmachine de Monchou met suiker, kaneel en sinaasappelschil door elkaar.

125 ml slagroom, 1 schep suiker of 1 pakje vanillesuiker

In een andere kom sla je de slagroom met vanillesuiker stijf. Daarna klop je het Monchoumengsel erdoor.

Schep het op de kruimels. Klop een beetje met het glaasje op het aanrecht of op een plank als je wilt dat het allemaal strak aansluit. Eventuele overgebleven kruimels erover strooien. In de koelkast zetten.

Voor zo’n blits oranje laagje doe je het volgende:

Sap van de sinaasappel verwarmen, met kaneelstokje erin – niet koken, maar lekker laten ‘simmeren’. Uitzetten en af laten koelen. Kaneelstokje verwijderen (Wel bewaren!)

Half blaadje gelatine in koud water laten weken, uitknijpen en door het al enigszins afgekoelde sap roeren, nog verder laten afkoelen en dan over de gestolde room gieten. Ik had de glaasjes al zo’n half uurtje in  de koelkast staan toen ik het gelatinemengsel er opschepte.

Zorg ervoor dat het gelatinemengsel goed genoeg is afgekoeld én dat het roommengsel voldoende gestold is, anders mengt het door elkaar in plaats van dat je een mooi strakke overgang krijgt.

Eet ze!

 

Gouden tafeldektips

Nee? Heb je geen gouden bestek en onderborden? Geen probleem, met een paar handige foefjes tover je een gewone tafel om in een gouden kersttafereel. Zonder dat je direct gouden borden en bestek hoeft aan te schaffen.

Verzamel alles wat je aan goud in huis hebt… kerstballen, kerstkaarsen, inpaklint of satijn, misschien iets aan servies met een gouden randje? Je kunt het waarschijnlijk allemaal gebruiken.

Simpele basis

De basis is sober en simpel. Gewoon wit. Wit tafelkleed, wit servies, simpel glaswerk, hier zelfs wit bestek. De extra’s geven het de gouden touch. Ik heb hier gebruikgemaakt van kartonnen taartcirkels, je weet wel, deze liggen bij de bakker onder de taart, zodat ze ‘m makkelijk kunnen oppakken en in de doos kunnen schuiven. Ik kocht ze ooit in België  bij de AVA. In Nederland wordt iets soortgelijks vast bij de Paardekooper verkocht, of bij een goed gesorteerde kook- of bakwinkel. Kan je ze niet vinden, denk dan aan de good-old doilies!

Je gebruikt de cirkels of doilies als onderbord en her en der in het midden van de tafel, waar je met jouw gouden vondsten een configuratie creëert. Hier zoals je ziet met wat kerstballen en een Air Vase.

Ik het hier nog redelijk rustig gehouden, je kunt het natuurlijk zo gek en bont maken als je zelf wilt. Want daar waar overal goud stond in dit bericht, kan je natuurlijk ook een andere kleur of andere kleuren gebruiken. Kortom: gebruik je fantasie en ga lekker los. Veel tafeldekplezier!

Extra tip

En dan nóg een tip. Ik betrap mezelf er vaak op dat het tafeldekken er bij een kerstdiner bij inschiet. Het koken neemt altijd meer tijd in beslag, de gasten staan véél te vroeg op de stoep…  Zonde, helemaal als je het van tevoren allemaal zo leuk had bedacht. Begin voordat je de keuken in gaat met tafeldekken. Dan is dan in ieder geval al helemaal klaar en zoals je zélf had bedacht dat het moet worden. Extra leuk is dat je er dan ook nog eens de hele dag van kan genieten!

De Air Vase is nog te koop bij Kleuroptafel

Chocoladeletterhack

Huh, een wat? Een life hack met chocoladeletters. Want die komen ondertussen de spuigaten en mijn neus wel weer uit. Wat te doen met een overschot aan letters?

We maakten er notenrotsen van. Dus pindarotsjes maar net een beetje anders. Het leuke van deze rotsen is dat je er eigenlijk alles in kan doen wat je zelf lekker vindt. Qua chocolade, maar ook qua vulling. Kies voor de standaard pinda’s of ga zoals wij voor gezouten en gebrande gemengde noten (Beetje wat tegengas voor de zoete melkchocolade), voeg cranberry’s, kokos, rozijnen, gekonfijte sinaasappelschilletjes toe. Of stukjes speculaas of pepernoten! Alles kan, alles mag.

Makkelijk en leuk om samen met kleine kinderen te maken!
Hieronder de basisprincipes.

Verhoudingen* om aan te houden:
1 chocoladeletter van 135 gram is meer dan voldoende voor 150 gram noten.

Smelt de chocoladeletters au bain marie. Wij gebruikten melkchocolade, maar puur of wit kan natuurlijk ook. Het lijkt misschien niet veel, maar met een letter maak je al flink wat rotsjes. De chocolade dient namelijk eigenlijk alleen als ‘lijm’. En als je te veel chocolade hebt, gaan de rotsjes ‘lopen’.

Hak de noten grof. En voeg ze toe wanneer de chocolade gesmolten is.

Vorm op een vel bakpapier rotsjes. Wij hadden een meningsverschil over de grootte, het neigde steeds meer naar formaat ‘Gibraltar’ 😉

Wanneer je te veel chocolade hebt en de rotsjes daardoor uitlopen, kan je nog wat extra ‘ droge stof’ toevoegen: noten, rozijnen, stukjes speculaas.

Chocolade laten stollen (eventueel in de koelkast) en klaar zijn ze.

Leuk om cadeau te geven! Dan hoef je ook niet alles zelf op te eten.

*Nu doe ik zulke dingen altijd wat uit de losse pols, dus pin me er niet op vast!

 

Nieuw servies Tree of Life

Ja, eindelijk weer een nieuw servies! Eentje waarin ik ongeveer alles terugvind wat ik leuk vind (op een servies dan) vogeltjes, bloemen, geometrische patronen en stevige kleuren. Kan dat allemaal samen in één servies? Jazeker, kijk maar. Ik dekte er laatst een gezellige kerstontbijttafel mee:

Rood, groen, geel, grijs. Het webbing patroon, scales en het Tree of Life dessin met vogeltjes, takken met besjes, insecten etc.

Ik heb er maar direct twee kleuren bestek bij gezocht, vond ik wel kunnen. Zie je trouwens die lekker grote theepot? Anderhalve liter gaat erin.

En de nieuwe matzwarte espressocups / waxinehoudertjes van Design Letters. In de kan en de kannetjes staan jonge sparren en een dennenboompje. Als het net geregend heeft kan je die heel vaak met wortel en al uit de grond trekken in het bos of in je tuin.

De komische gouden poten op tafel zijn de Long Legs kandelaars van Jasmin Djerzic, die kreeg ik laatst van een vriendin. Vond ze wel toepasselijk in dit eclectisch geheel.

Het servies heet Tree of Life en is van de hand van het Nederlandse ontwerpduo Jantien Nunnikhoven en Noor Meyjes, die werken onder de naam Designed for Living. Ze doen veel inrichtingsopdrachten, ook voor grote hotels. En dat zie je ook wel terug in het servies. Het is ‘met grote gebaren’ maar tegelijkertijd met oog voor detail. Alle items hebben bijvoorbeeld een dessin dat doorloopt op de onderkant. Daar houd ik enorm van.

Je kunt eindeloos met het servies combineren, of juist kiezen voor het Tree of Life dessin of een of twee kleuren. Lekker combineren, sparen, verzamelen, mixen en matchen.

Hier vind je het hele servies (er zijn nog veel meer onderdelen dan op deze vier foto’s, dus later meer!)

Bekijk het Tree of Life servies

Yeah baby een echt Rotterdams design icoon!

Het kleurrijkste design icoon van Rotterdam is wat mij betreft niet de Red Apple of Markthal, het is de Susan Bijl-tas, oftewel ‘The New Shoppingbag’. Ken je deze super eenvoudige, lichtgewicht en duurzame shopper in ripstop nylon, vaak ik opvallende kleuren en met op afstand al herkenbare diagonale strook, de ‘Flash’? Als je het plaatje hieronder ziet, herken je het misschien…

Jubileum

Ter ere van het 10-jarig bestaan van nog een andere Rotterdamse ontwerpster, Marjolein Delhaas is er dit jaar een speciale samenwerking: de 2019 agenda Marjolein Delhaas x Susan Bijl. Met een super-strak binnenwerk en een handige plastic cover van Marjolein Delhaas en een tweetal kaften van Susan Bijl. Een blauw met roze variant en een groen met roze agenda, zeg maar de Doe Maar agenda ;-).

De agenda is heel mooi uitgevoerd met een zogenaamde ‘Swiss binding’. Hierdoor openen de pagina’s heel goed en liggen ze heel mooi plat open.

Het leuke aan het binnenwerk is dat het me zo aan de Stendig Kalender doet denken. En zo groot en onhandzaam de Stendig is, zo praktisch en knuffelbaar (beetje raar misschien voor een agenda) is deze agenda.

• Limited Edition
• Rotterdams Design
• Afmeting: 11 x 16 cm (iets groter dan A6)
• Met een overzichtelijke jaarplanner voor 2019 en 2020
• Een pagina per week, inclusief weeknummer
• Elke dag opgedeeld van 5 uur ’s ochtends tot 4 uur ’s nachts
• Achterin heel veel ruimte voor notities
• Handige transparante hoes (waar je in de binnenflapjes briefjes, bonnetjes en visitekaartjes kwijt kunt)
• Op de cover “Two thousand nineteen” in witte letters
• Ontwerp van Marjolein Delhaas en Susan Bijl

De agenda is in beide varianten verkrijgbaar bij Kleuroptafel en kost €29,90.

Limited edition, limited voorraad!!

Koop ‘m hier