Hoe #verspillingsvrij ben jij? deel 1

Mijn Instagram ontplofte de afgelopen twee dagen van de #verspillingsvijheid. Maandag ging namelijk een nieuwe campagne van start tegen voedselverspilling. En wie kan daar nou tegen zijn?!

Nu maak ik mezelf natuurlijk ook best wel eens schuldig aan voedselverspilling – kipfilet onderin de vleeswarenbak, vergeten groente of verpieterd fruit in de fruitschaal (fruitvliegjes galore!).

bowl overs #verspillingsvrij

Maar ik vind van mezelf dat ik ook best veel al onder controle heb. Ik laat me steeds minder verleiden tot aankoop dubbele hoeveelheden ‘omdat het in de bonus is’, ik heb sowieso amper voorraad in huis, ik ben creatief met restjes groente (in een curry, hup in de lasagnesaus, draai maar mee in een smoothy), we eten hier geregeld tosti’s en wentelteefjes van brood dat langer dan twee dagen in de broodtrommel ligt en de vriezer is mijn beste vriend. Bovendien ben ik niet bang om iets langer te bewaren dan de uiterste houdbaarheidsdatum aangeeft. Even kijken en snuffelen en heel vaak kan het gewoon nog gegeten worden.

Er blijft hier bijna elke dag wel eten over. Zo’n AH pakket voor 4 personen – perfect tegen de verspilling, want precies afgepaste hoeveelheden – maar ondanks dat krijgen we het met ons vieren bijna nooit op. Voor deze afdeling ‘kliekjes en couponnen’ heb ik een paar hele handige helpers in de keuken: de Bowl Overs! Ik doe de left-overs in een schaal die bij hergebruik in de magnetron of in de oven kan en dek het af met zo’n handige katoenen ‘mutsje’. Geen cellofaan, geen alufolie, maar een herbruikbaar, wasbaar, katoenen deksel dat bovendien ook mee de magnetron in kan! Ik gebruik ze al jaren.

En ik verkoop ze ook nog eens 😉

Er zijn verschillende sets, afmetingen en soorten. Vanaf €12,50
Bekijk hier het hele aanbod

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Advertenties
Geplaatst in Dagelijks leven, Eten en drinken | Tags: , , , , , , , , , , | Een reactie plaatsen

Als ze me missen…

Soms loop ik ergens tegen aan… leuk servies, leuke prijzen. En een leuk thema: vissen! Niet helemaal vissen, want ook schaal- en schelpdieren en zelfs een zeepaardje sieren dit crèmewitte porseleinen servies.

vissen servies

Lijkt me prachtig om te gebruiken bij een etentje met natuurlijk vis, maar wat dacht je van mosselen, kreeft, of een heel groot plateau fruits de mer?

Ik heb er even een soort viskaart bijgepakt en daarmee heb ik de twee echte vissen gedetermineerd: haring en dorade. Maar als jij het beter weet: ik hoor het graag!

mok haring

vissen servies dorade

Het porseleinen servies is niet erg uitgebreid, een groot bord, een mok en een schaaltje. mIk denk daarom ook juist dat het leuk voor de grap, omdat het mooi past binnen een thema of omdat het qua kleur mooi past bij de rest. De borden zijn overigens zo decoratief dat je ze ook zelfs aan de muur kunt hangen! Kijk maar eens naar deze jongen…

inktvis bord porselein

Bord: €9,95

Mok: €3,75

Schaaltje: €5,95

Het afneembare tafelkleed is van RosenbergCPH en kost €30,- per meter

Geplaatst in Aan tafel, Dieren op tafel, Eten en drinken, Nieuw, zwart-wit | Tags: , , , , , , , , , , , , , | Een reactie plaatsen

Gezien in Parijs: Yvonne Ellen

Het startte met een stapeltje vintage servies en wat porseleinstickers om een cadeautje te maken voor een trouwende vriendin. Het cadeautje viel zo in de smaak dat er meer verzoeken binnenkwamen en nu is het een ‘brand’… Klinkt mooi hè, zo’n verhaal. Ik vind vooral het servies mooi. Of misschien is mooi niet het juiste woord, het Engelse woord quirky is hier beter op z’n plaats. Ik kwam veel te laat aan op de beurs Maison et Objet in Parijs, maar viel gelukkig binnen bij een heel leuke kleine stand van Yvonne Ellen.

Als je me een beetje kent, weet je dat ik altijd aansla bij dieren op borden…

Dus deze giraffe en dit hert met een uil op z’n gewei zijn aan mij zeer besteed.

Deze is ook leuk!

En als je even goed kijkt, zie je dat er ook eentje is met een flamingo. Die is dan wel weer uit, maar zo in het zwart wit en over twee boden verspreid maakt het wel een mooie set van 4.

 

 

Je koopt de borden overigens als set van twee, het dinerbord en de letterlijk in dit geval ‘side plate’. En die zitten dan samen in een hele mooie doos.

En dan heeft Yvonne ook nog hele leuke sets van 4 gebaksbordjes bij elkaar!

Iets met heel veel kleur – en weer dieren:

En zwart wit – met dieren:

Feestelijk he? Wordt weer nóg feestelijker van een leuke geschenkverpakking…

Tenslotte wilde ik deze ook nog even laten zien. Een taartschaal en ‘waarschuwingsbord’ ineen 😉

Ik ben ondertussen bezig om contact te leggen, dus hopelijk binnenkort in het assortiment van Kleuroptafel!

Kijk ondertussen even op de site van Yvonne Ellen en laat het me weten als je interesse hebt in andere items, want er is nog veel meer!

Yvonne Ellen

 

Geplaatst in Dieren op tafel, Inspiratie, merken, Nieuw | Tags: , , , , , , , , , , , , | Een reactie plaatsen

Welkom in de Bungalow!

Ja, we hebben een nieuw merk. Deens en kleurrijk. En net zo eclectisch als de meeste andere Deense merken in het assortiment strak zijn. Leuk voor de afwisseling. Ik had al drie jaar lang op diverse beurzen om het moois van Bungalow heen lopen dralen. Zulke mooie tafelkleden!

bungalow pomegranate fern

Maar zo anders dan wat ik allemaal in het assortiment had – ik durfde het gewoon niet aan. Nu was ik twee weken geleden in Parijs en viel ik wederom voor de kleurrijke katoenen kleden van Bungalow.

theemuts

En toen was de kogel eindelijk door de kerk. De bestelling is inmiddels geplaatst en de tafelkleden (inclusief ronde exemplaren), servetten, placemats, theemutsen en wat andere leuke decoratiedingetjes voor Pasen staan online. Nu nog een paar weken wachten, want alles komt een beetje stuk voor stuk aan als ik het goed heb begrepen.

Bekijk hier de collectie van Bungalow bij Kleuroptafel

 

 

 

Geplaatst in Aan tafel, Kleur, merken, Nieuw | Tags: , , , , , , , , , , , | Een reactie plaatsen

Bye bye Design Letters

Bye bye Design Letters, klinkt best dramatisch vind je niet? Valt wel mee hoor, maar het is wel tijd voor afscheid. Ik ben in 2012 begonnen met de verkoop van Design Letters. Als een van de eersten in België – waar ik toen woonde – en Nederland. Het was heel lang heel leuk en succesvol. Maar ik merkte bij mezelf en bij mijn trouwe klanten een Design Letters moeheid. Iedereen die het tof vindt, heeft het al lang in huis en daarbij het is nu echt op elke hoek van de straat te koop en wordt bovendien ook nog eens op grote schaal gekopieerd.

Ik heb me voorgenomen om met Kleuroptafel weer wat meer exclusieve tablefashion te verkopen, daarom: bye bye Design Letters!

We nemen natuurlijk wel afscheid in stijl! Koop voor minstens €20,- aan Design Letters artikelen en je ontvangt 50% korting. Gebruik hiervoor de code: byebyedesignletters

Kijk snel hier

 

Geplaatst in actie | Tags: , , | Een reactie plaatsen

Vruchtenbrood

Dit is voor mij ook een klassieker voor Kerst. Ramvol met noten en zuidvruchten en havermout. Keigezond dus 😉 Het is lekker met boter, maar kan ook heel goed zonder. Andere optie: met wat stevig smakende (zachte) kaas…

 

 

 

Het is even wat snipperen, vooral veel boodschappen doen (waar koop je orangeade?!) maar vervolgens is het een fluitje van een cent.

Ingrediënten voor twee ‘broden’
Bekleed twee cakeblikken met bakpapier
Verwarm de oven voor op 175 graden

1

250 gram hazelnoten zonder vel
250 gram amandelen zonder vel
250 gram pruimen
250 gram rozijnen
250 gram abrikozen
250 gram sukade
250 gram orangeade (liet ik achterwege omdat ik het nergens kon krijgen)
250 gram dadels (of vijgen)
400 gram havermout

2
rasp en sap van een hele citroen
rasp en sap van een hele sinaasappel
1 flinke theelepel kardemompoeder
1 flinke theelepel korianderpoeder
1 flinke theelepel nootmuskaat
1 theelepel zout
1 eetlepel kaneel
2 eetlepels bruine suiker

3
1 zakje bakpoeder
4 losgeklopte eieren

Werkwijze
Hak en snipper (behalve de havermout) alles onder nummer 1 en doe alles bij elkaar in een grote schaal of kom. Voeg alles uit 2 toe en schep het volledig door elkaar. Voeg tenslotte ook bakpoeder en 4 eieren toe. Het moet een soort deeg worden, geen beslag. Heb je het idee dat het mengsel te droog is, voeg dan beetje bij beetje wat water toe.

Verdeel het mengsel over de twee cakevormen. Zorg ervoor dat ook de hoekjes en zo goed gevuld zijn. Flink aandrukken met de achterkant van een lepel.

Zet de vormen in de oven (ik bakte ze zelf overigens een voor een, heeft een beetje te maken met je oven of ze tegelijkertijd kunnen). Start 20 minuten op 175 graden bak het nog zo’n 40 minuten op 125 graden. Dek de cakevormen af met folie, om verbranden te voorkomen.

Gaar? Tsja… een beetje op gevoel en een beetje met een satéstokje. In elk geval moet het zo zijn dat je het brood in z’n geheel aan het bakpapier uit de vorm moet kunnen tillen.

Het brood is het lekkerst na een paar dagen in de koelkast (gewikkeld in alufolie).

Botervloot: Helkbak via Kleuroptafel
Rood mes: Brio via Kleuroptafel

 

 

 

 

 

 

Geplaatst in Eten en drinken, Kerst | Tags: , , , , , , , | Een reactie plaatsen

Bakkoorts

Mijn Duitse genen slaan altijd aan naarmate december vordert. En mijn kinderen raken er ook al mee behept. Zo verzon de jongste dat ze voor haar klas popcorn ging trakteren, maar voor de meesters en de juffen wilde ze zelf koekjes bakken. Nu is bij ons voor alle koekjes één basisrecept waarmee je alle kanten op kunt en dat deed ook voor deze juffen-variant ook weer goed dienst.

Het is het traditionele Butterbletzli recept van mijn oudtante Mindl:

280 gram boter op kamertemperatuur
250 gram liefst fijne kristalsuiker
2 eieren
2 el jenever (wij doen altijd 2 el water, omdat de kinderen denken dat ze de koekjes anders niet mogen eten)
rasp van een halve citroen vanille-essence als je voor de dambord-variant gaat)
560 gram tarwebloem
2 eetlepels cacao (als je voor de dambord-variant gaat)

Over voorverwarmen op 175 graden
Reken op 8 minuten baktijd per batch

In tegenstelling tot Tante Mindl kneed ik het deeg met de Kitchen Aid. Even oppassen want de eerste paar slagen in de rondte vliegt de bloem om je oren, maar je hebt in 3 minuten een prima deeg.

Werkwijze voor de gewone butterbletzli (Butterplätzchen)

Verdeel het deeg in 4 stukken en rol het op een met bloem bestoven aanrecht uit tot een lap van ongeveer 5 millimeter. Steek koekjes uit. Leg op het bakblik. Mijn tante bestrooide het dan ook nog met fijne vanille- of kaneelsuiker, maar ik doe dit meestal niet, omdat ze vaak nog versierd worden.

8 minuten bakken tot de randjes lichtbruin kleuren. Uit de oven – volgende batch erin!

Werkwijze voor de dambordjes

Deel het deeg in tweeën. Doe een helft terug in de kom en voeg twee eetlepels cacao toe. Houd even in de gaten of er misschien nog een beetje vocht bij moet.

Maak twee delen van het lichte deeg en twee van het donkere deeg en rol 4 even grote rollen. Druk ze met de hand al iets vierkant. Pak een stuk huishoudfolie of bakpapier en leg daar een lichte en een donkere rol naast elkaar. Druk goed aan. Idem en dan omgekeerd. Maak een strakke, vierkante worst met behulp van het folie of het papier en leg het een half uurtje in de koelkast. Wanneer de boter weer gestold is, snijd je er namelijk superstrakke 5 millimeter dunne plakjes van. Leg ze niet te dicht naast elkaar op bakpapier op een bakplaat en bak ongeveer 8 minuten. De randjes mogen lichtbruin kleuren, dan zijn ze goed.

Geplaatst in Inspiratie | Tags: , , , , , | Een reactie plaatsen