CPH: eten bij Kadeau

Het eten in Kopenhagen; de voorpret was al even enerverend… Het vriendinnetje waarmee ik op pad was had zich er van tevoren flink in verdiept. We dachten eerst nog even in ons onbenul dat we misschien wel bij Noma konden gaan eten, maar werden snel genoeg uit de droom geholpen: neen dus. Gezocht naar alternatieven voor new nordic cuisine kwamen we uit bij Kadeau.
kadeau collage2
Dus met gelakte nagels, kekke jurkjes en hoge hakken stapten we op onze hotelfiets en het was helemaal zoals beloofd op de plaatjes! Alleen maar stoere bebaarde mannen in de bediening, prachtig naturel Deens ingericht en extreem lekker en nog extreem  interessanter eten. We vielen wel wat uit de toon tussen de saaie geruitenbloesde en gegympte Denen, maar dat mocht de pret niet drukken! Vanwege het feit dat ik maar een minitassie bij me had, heb ik alleen maar hele jammere foto’s met mijn Iphone kunnen maken…als je goed kijkt zie je hierboven, naast de inrichting (boven) en de Kadeau-boys op plukjacht (onder) een ‘stokje’ van zuurdesemdeeg, een spiesje van eendehart met ingelegde komkommer en een extreem lekker toetje van onder andere caramel, aardappel, rettich, creme fraiche en venkel…

Credits van de bovenste en onderste foto gaan naar Marie Louise Munkegaard.

Gefermenteerde kruisbessen, gedehydrateerde wortel, diverse ingelegde groenten, heel veel duin- en zeegroentjes, ultra fijngehakte oesters, de meest heerlijk paddenstoelenbouillon met olie van citroentijm, rauwe eend, rauw rund en heel veel kruiden en bloemen…. Dat is zo ongeveer wat we aten. Het menu kregen we mee in een mooi hoesje, ik was natuurlijk vanwege het riant geschonken wijnarrangement anders de helft al weer vergeten! Linksonder zijn de eenhaps opwarmertjes voor bij de champagne… rest van het menu op rechts.

kadeau menu

Als je meer wilt weten over Kadeau is dit een hele toffe Blogpost van Spanish Hipster, zij gingen op foody excursie naar Kadeau Bornholm.

Ik zeg: er heen als je in Kopenhagen bent!

(Maar neem wel je creditcard mee 😉

Advertenties

Over tfockens

Hi, nice to meet you! My name is Titia. I'm mother of two girls (2007, 2009) and married to Manthijs. I used to be in 'communications and PR' and still am, but now on a free lance base, but most time I spend on my table fashion web shop and blog(s). Go take a look: http://www.kleuroptafel.nl (Kleuroptafel means color on the table in Dutch) On this blog I write about table fashion and other beautiful things in life I come across. I hope you enjoy what I write about, please feel free to leave a comment!
Dit bericht werd geplaatst in Aan tafel, Eten en drinken en getagged met , , , , , , . Maak dit favoriet permalink.

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s