T + T

Het is raar, de 9(!)e week van de vakantie (en nog anderhalve week te gaan) en eindelijk zijn we eens lekker aan het rundhausen in eigen huis! Dus wordt er gegipst, geaquarelleerd, geverfd, getentenbouwd (en ja, er wordt er in huize Olieman ook hard iPad gekeken) en: gebakken! Dus was er t + t (thee met taart!)

pruimentaart

Meer dan twee kilo pruimen uit schoonouderstuin werden 5 potten jam (met kaneel, kruidnagel en vanille) en pruimentaart! Een experimentje, maar zeer geslaagd. Voor de verandering heb ik eens bijgehouden wat er inging…

En dit ging erin:
Een kant en klare rol bladerdeeg-bodem
10 ontpitte pruimen
2 eieren
100 gram verse roomkaas
100 gram suiker
snuf zout
theelepel kaneel
rasp van 1 citroen

Wat te doen?
Oven voorverwarmen op 170 graden
Bekleed spring-/taartvorm met bakpapier en het deeg. Prik gaatjes in de bodem met een vork
Kluts het ei en zet het even apart
Klop met een garde roomkaas, suiker, zout, kaneel en citroenrasp tot een soort beslag
Voeg ei toe en roer door
Giet beslag in de vorm
Leg de pruimen erop
Zet in de oven, ongeveer 35 minuten
Tegen het eind even controleren of het ei-roomkaasmengsel gaar is. Moet een beetje op gevoel, ik geloof niet dat hiervoor een sate-prikker-achtige methode voorhanden is…

Het lekkerst als ‘ie dezelfde dag wordt gegeten!

Stippenbord van French Bull, verkrijgbaar via Winwinwonen: €9,-

Advertenties

Over tfockens

Hi, nice to meet you! My name is Titia. I'm mother of two girls (2007, 2009) and married to Manthijs. I used to be in 'communications and PR' and still am, but now on a free lance base, but most time I spend on my table fashion web shop and blog(s). Go take a look: http://www.kleuroptafel.nl (Kleuroptafel means color on the table in Dutch) On this blog I write about table fashion and other beautiful things in life I come across. I hope you enjoy what I write about, please feel free to leave a comment!
Dit bericht werd geplaatst in Aan tafel, Dagelijks leven, Eten en drinken en getagged met , , , , , . Maak dit favoriet permalink.

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s