Ton sur ton lunch (met recept)

Gisteren at ik een ton-sur-ton lunch; oranje soep in een oranje soepkom. Pompoensoep met wortel en gember, lekker, makkelijk en vast heel gezond!

ton sur ton soep

Soepkom Mexicaans aardewerk: €3,95
Bamboe broodplank Susanne Schjerning: €34,50
Schort Mellor Ware: €36,50

Recept oranje soep:
Kleine Hokkaido pompoen
6 wortels
1 ui
3 tenen knoflook
5 cm gemberwortel
1 liter runderbouillon
olijfolie
peper en zout
takje rozemarijn

Snijd pompoen in schijven, schil ‘em en pitten eruit halen
Snijd ui en (geschilde) wortel in grove stukken
Plet knoflook
Snijd gember in paar stukken

Doe het bovenstaande in een ruime overschaal en besprenkel riant met olijfolie, rozemarijntakjes peper en zout toevoegen en met de hand door elkaar husselen.
Ongeveer 20 minuten in hete oven van 200 graden plaatsen. (De pompoen moet zacht zijn.)

Breng bouillon aan de kook en doe er na de 20 minuten roostertijd de groente bij (haal rozemarijntakje en stukken gember eruit). Pureren met staafmixer. Klaar!

Advertenties

Over tfockens

Hi, nice to meet you! My name is Titia. I'm mother of two girls (2007, 2009) and married to Manthijs. I used to be in 'communications and PR' and still am, but now on a free lance base, but most time I spend on my table fashion web shop and blog(s). Go take a look: http://www.kleuroptafel.nl (Kleuroptafel means color on the table in Dutch) On this blog I write about table fashion and other beautiful things in life I come across. I hope you enjoy what I write about, please feel free to leave a comment!
Dit bericht werd geplaatst in Aan tafel, Eten en drinken, Inspiratie, Kleur en getagged met , , , , . Maak dit favoriet permalink.

2 reacties op Ton sur ton lunch (met recept)

  1. Leuk bedacht Ton sur ton lunch! Ziet er mooi uit en lijkt me lekker!!

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s