Jam voor grote mensen

Vaak schrijf ik hier over geslaagde recepten voor kinderen. Deze keer niet. Ik kan me niet voorstellen dat er kinderen zijn die dit lekker vinden: rabarberjam met gember.

Ik was vorig weekend bij mijn moeder die net op tuinenreis in Engeland was geweest. Ze had potten vol interessante jammetjes meegenomen, waaronder eentje met rabarber en gember. Dat was een goed plan voor het laatste restje rabarber uit eigen tuin!

Ik had nog een halve kilo geleisuiker staan, dat was genoeg voor 500 gram rabarber. Ik heb ongeveer 3 cm gemberwortel heel fijngesnipperd, dat vermengd met de gewassen en in stukjes gesneden rabarber met de suiker. Aan de kook brengen, 4 minuten flink laten doorkoken en potjes vullen. Dit is genoeg voor twee en een halve pindakaaspot.

3 cm gemberwortel levert een lekker, maar redelijk neutraal resultaat. Voor echte gemberliefhebbers kan er waarschijnlijk wel 5 cm wortel in.

Advertenties

Over tfockens

Hi, nice to meet you! My name is Titia. I'm mother of two girls (2007, 2009) and married to Manthijs. I used to be in 'communications and PR' and still am, but now on a free lance base, but most time I spend on my table fashion web shop and blog(s). Go take a look: http://www.kleuroptafel.nl (Kleuroptafel means color on the table in Dutch) On this blog I write about table fashion and other beautiful things in life I come across. I hope you enjoy what I write about, please feel free to leave a comment!
Dit bericht werd geplaatst in Aan tafel, Eten en drinken en getagged met , , , . Maak dit favoriet permalink.

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s