Otto-wie?

Yotam Ottolenghi, die! Ik kreeg zijn kookboek Plenty, ‘groente genoeg om heel lekker te koken’ van de Sint. Tot nu toe had ik er alleen alleen in gebladerd en gelezen, maar met mijn goede voornemens om met minder vlees en meer kleur te koken, is de tijd daar om er ook iets uit te maken!

Vandaag: de ultieme wintercouscous, oranje op tafel dus!

yotam ottolenghi de ultieme wintercouscous

Geinig is dat het recept wat afschrikt vanwege de enorme lijst ingrediënten (dat schrijft Y.O. ook zelf bij de intro), maar eigenlijk had ik alles gewoon in huis, behalve een pompoen en pastinaak. Oh ja, en ik had geen koriander en ingemaakte citroenschil (waar koop je dat in Brussel?!), maar vond het zelf bedachte alternatief van een schep Griekse yoghurt met een extra snuf kaneel erg lekker.

Mag op de lijst voor mijn 3-weken-menu. (hierover later meer…)

Advertenties

Over tfockens

Hi, nice to meet you! My name is Titia. I'm mother of two girls (2007, 2009) and married to Manthijs. I used to be in 'communications and PR' and still am, but now on a free lance base, but most time I spend on my table fashion web shop and blog(s). Go take a look: http://www.kleuroptafel.nl (Kleuroptafel means color on the table in Dutch) On this blog I write about table fashion and other beautiful things in life I come across. I hope you enjoy what I write about, please feel free to leave a comment!
Dit bericht werd geplaatst in starten eigen webwinkel. Bookmark de permalink .

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s